go 回复数: 4 | 浏览数: 3792 |倒序浏览

Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8

宝宝生日
2014-12-18 
帖子
1710 
月饼的种类有很多种,如蛋黄莲蓉陷、豆沙馅、黑芝麻陷、栗蓉馅等

等,在此为大家分享我最喜爱的冰皮水晶月饼的做法,月饼中的颜值

担当!

其它陷的月饼的做法类似,相信你也会很快学会,自己制作出好吃的月饼。

传说中高颜值月饼长这样↓↓↓
1.jpg


1、准备材料:
白凉粉10克、南瓜适量、紫薯适量、清水250ml、白糖适量
南瓜去皮切片,紫薯起皮切片
2.jpg


2、煮熟之后晾凉好的南瓜和紫薯泥
3.jpg


3、白凉粉和水加白糖放入锅里烧开至白糖融化关火
4.jpg


4、依据月饼模具的大小,选用不同型号的圆形模具,将南瓜和紫薯放入轻轻按压
5.jpg


5、等待模具轻轻脱模,放入冰箱冷藏1个小时以上
6.jpg


6、等白凉粉晾凉至37度左右,摸着不烫手,沾一点在手上能立刻凝固
6-2.jpg


7、晾凉好的白凉粉快速的放入月饼模具的1/3处放入冰箱冷藏至完全凝固
7.jpg


8、凝固好后,将馅轻轻放入
8.jpg


9、将馅放入好后,如果锅里的白凉粉已经凝固太快,可以开火继续加热至融化
7-2.jpg


10、最后将融化好的白凉粉倒入至月饼模具满,放入冰箱冷藏凝固
9.jpg


温馨提示:水晶月饼可以换成别的馅的,也需要提前把材料做熟,白凉粉的比例一定要注意,不然凝固不好。



武汉妈妈 和宝贝一起快乐出发!
小编哆啦美个人微信号:whmama2015    武汉妈妈网孕妈交流群:414701259
武汉妈妈网0-3岁小宝宝群:21285201    武汉妈妈网大宝宝群:469181138
武汉妈妈网亲子活动群:452977803

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

宝宝生日
2010-01-17 
帖子
91 
水晶月饼真像工艺品,不忍心吃下肚肚里面

Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19

宝宝生日
2009-02-08 
帖子
364 
太漂亮了,有空试做下
温馨唯美床上用品热卖中http://360720.taobao.com

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

宝宝生日
0000-00-00 
帖子
417 
感觉好像工艺品,有点塑料的感觉
豆豆麻麻

高 三

Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19

宝宝生日
2012-03-03 
帖子
359 
哎,我懒,今年又没做成。
传说中高颜值“冰皮月饼”学起来~!这么美的月饼,连小编都惊叹 ...
快速回复

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20070037粤网安备案号:公安机关备案号:44010602000091粤ICP备09174648号Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

回顶部